接近扎啤的啤酒?

鮮啤，原生都是接近扎啤的。 在等量的情況下，瓶啤酒比扎啤勁大。相對扎啤而言，普通的瓶裝啤酒更加容易醉，因為其酒精濃度比扎啤高，扎啤是無(wú)添加的啤酒原汁，沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間發(fā)酵，度數較低，后勁較瓶啤酒小。扎啤是生啤，啤酒是熟啤，生啤是生產(chǎn)出來(lái)的第一道原汁，度數低。

一扎啤酒是一瓶還是幾瓶?

一扎啤酒大概有2瓶。 扎是容量，計量單位 。質(zhì)量技術(shù)監督局在計量法里“扎”沒(méi)有定義的，在法定計量單位里也沒(méi)有“扎”的，一扎是多少也沒(méi)有規定，因此，導致小扎也是扎，大扎也是扎。 按照規定，賣(mài)散裝啤酒要求使用計量器具啤酒量杯。因為杯做的和一扎差不多，所以習慣上叫“一扎”。 關(guān)于“扎”，是由音譯而來(lái)的，即通過(guò)英文jar（廣口瓶）的音譯而來(lái)。一扎啤酒大概有2瓶。平時(shí)所說(shuō)的，張開(kāi)的大拇指和中指之間的距離叫做一拃（zhǎ），并不是這個(gè)一扎。

通常我們所說(shuō)的一扎啤酒是一升的量，重量大概是一公斤，這樣的啤酒通常都是桶裝鮮啤酒，保質(zhì)期很短，啤酒里面富含酵母菌等營(yíng)養物質(zhì)，口味醇香，一般都是采用用1.5升的大啤酒杯盛裝飲用，也就是我們常說(shuō)的扎啤，而一般的瓶裝啤酒500毫升，那么一扎啤酒是一公斤也就是1000毫升，大約是兩瓶啤酒的量

要看扎啤杯容量大小，扎啤的杯子一般的都有500毫升的，600毫升的，還有800毫升的和1500毫升的。一杯扎啤量大概1升=1000毫升，瓶啤酒一般580毫升左右，換算下就行。

燒烤店的扎啤都是哪里弄的?

燒烤店的扎啤都是啤酒廠(chǎng)家代理或者是業(yè)務(wù)員上門(mén)送貨。扎啤的保質(zhì)期很短，也就是一兩天，一般都是燒烤店提前跟送貨的打電話(huà)，當天送當天賣(mài)。不像普通的瓶裝或者罐裝啤酒保質(zhì)期很長(cháng)，可以在店里賣(mài)很長(cháng)時(shí)間。扎啤比一般啤酒味道濃，是夏季燒烤店的必備。

扎啤分幾種啊?

三種 1、黑扎 顧名思義，黑扎的顏色的就是黑色的，他和啤酒的味道相似，卻大有不相同的地方，黑扎喝起來(lái)的有濃濃的咖啡味道，也就是我們市場(chǎng)上賣(mài)的黑啤酒，但黑扎卻和黑啤酒不一樣，黑扎的生產(chǎn)過(guò)程是沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌的，喝起來(lái)促進(jìn)胃的更好吸收。 同樣在原工藝上的改造，使用焦香麥芽、黑麥芽，與淺色麥芽一起，采用二次或三次煮出糖化法進(jìn)行糖化，制得工藝標準要求的深色麥汁，直接進(jìn)行發(fā)酵釀制而成。 2、紅扎 紅扎啤的說(shuō)法眾所紛紜，因為紅扎的口感和葡萄酒的口感有點(diǎn)類(lèi)似，加上用扎啤的方式保存，經(jīng)過(guò)冰鎮之后，口感特別的棒，但不少人認為這種紅扎啤，里邊添加了不少碳酸飲料，喝起來(lái)和汽水口感相似，但又和汽水不一樣。 不一樣的是，多了不少的的啤酒味，可想而知，這種飲料喝過(guò)之后，全身上下到底是什么感覺(jué)。 3、黃扎 黃扎其實(shí)就是正宗的扎啤了，喝起來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)都是啤酒的味道，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺菌，全部工序都是的天然無(wú)公害，所以扎啤喝起來(lái)，營(yíng)養價(jià)值是很高的，比那些密封好的啤酒，要強上許多倍，所以在夜市攤上，不少人直接要一大桶扎啤，自己喝多少接多少。 說(shuō)到底，扎啤的整體口感才是啤酒最初的味道，這樣的啤酒喝起來(lái)才會(huì )更有感覺(jué)。

扎啤可以分為以下幾種： 1. 亞洲式扎?。哼@是最常見(jiàn)的扎啤類(lèi)型，也是亞洲地區最受歡迎的啤酒類(lèi)型。它通常具有清爽、輕盈的口感，味道較為平衡，適合大多數人的口味。 2. 歐洲式扎?。哼@種扎啤通常具有濃郁的麥芽香氣和苦味，口感較為濃厚。歐洲式扎啤包括德國的啤酒、比利時(shí)的艾爾啤酒等。 3. 美式扎?。好朗皆⊥ǔ＞哂休^高的酒精度數和苦味，口感較為濃烈。它們的特點(diǎn)是酒體渾濁、苦味突出，常見(jiàn)的有印第安淡色艾爾、美國淡色艾爾等。

1. 普通扎?。⊿tandard Lager）：以淺黃色為主，味道較為平衡，酒精度一般在4-6%之間。 2. 爽口扎?。≒ale Lager）：色澤較淺，清爽易喝，通常有明顯的麥芽味和輕微的苦味。 3. 烏爾扎（Ur-Pils）：一種具有濃郁苦味和花香的德國扎啤。 4. 冰點(diǎn)扎?。↖ce Beer）：在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)降溫凍結和去除部分水分，使其酒精度和口感更加濃郁。 5. 淡色扎?。↙ight Lager）：相比普通扎啤，酒精度和卡路里更低，更適合追求低度或低卡路里飲品的人群。

青島扎啤有四種口味，分別是黃、黑、紅、綠。此外，還有燕京啤酒，口感好，有麥芽香味，價(jià)格較貴。 一廠(chǎng)主要生產(chǎn)高檔酒和出口酒，如奧古特、青島經(jīng)典1903、青島出口國外的小綠瓶和小棕瓶等；二廠(chǎng)主要生產(chǎn)青島啤酒、國力啤酒、紅雪龍啤酒等；三廠(chǎng)主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃啤、大眾啤、鮮啤等。

扎啤和精釀啤酒的區別?

一、原料不同 精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過(guò)程中并不會(huì )添加任何添加劑，釀出的啤酒也比較天然。跟扎啤比起來(lái)，精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會(huì )更多一些。普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤為了節約成本，會(huì )將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來(lái)取代，釀造出來(lái)的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。 二、發(fā)酵工藝不同 精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發(fā)酵工藝），扎啤采用的是拉格工藝（Larges，下發(fā)酵工藝），二者最主要區別是發(fā)酵過(guò)程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。 三、發(fā)酵時(shí)間不同 精釀啤酒發(fā)酵時(shí)，不會(huì )過(guò)分在乎成本問(wèn)題，發(fā)酵時(shí)間較長(cháng)，一般最少在兩個(gè)月左右。發(fā)酵時(shí)間越長(cháng)，啤酒的麥芽汁濃度也就更高，口味也就更加的濃郁。相反，扎啤需要考慮成本問(wèn)題，所以為了批量生產(chǎn)更大量的啤酒，一般廠(chǎng)家是不會(huì )花費那么長(cháng)的時(shí)間去發(fā)酵的。 四、風(fēng)格和營(yíng)養價(jià)值不同 精釀啤酒釀造出來(lái)的風(fēng)格種類(lèi)各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒，等等。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高濃度的麥芽汁，厚重飽滿(mǎn)的口感，營(yíng)養價(jià)值高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可達20度。 而扎啤為了統一的成品口感，通常釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時(shí)間極短，所以普通啤酒具有口感淡、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其營(yíng)養價(jià)值也較低。 五、保存時(shí)間不同 精釀啤酒一般不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此保質(zhì)期較短，有些保存時(shí)間僅為幾十天。普通啤酒在發(fā)酵后期，會(huì )經(jīng)常過(guò)濾和進(jìn)行巴氏滅菌處理，因此保質(zhì)期較長(cháng)，一般為1~2年。? 六、喝法不同 精釀啤酒通?？诟休^濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。普通啤酒通?？诟休^淡，酒精度低，適合大口飲用。

青島扎啤哪個(gè)廠(chǎng)的好喝?

答：：青島一廠(chǎng)的扎啤好喝。 扎啤好喝勝在新鮮，普通啤酒經(jīng)過(guò)高溫殺菌，保質(zhì)期以年計算，而扎啤只經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾，是啤酒原汁，每天從生產(chǎn)線(xiàn)直接被注入全封閉的不銹鋼桶，再運送到青島各大飯店，保質(zhì)期只有3—7天。所以青島本地人都愿意喝扎啤。一廠(chǎng)啤酒好，但主要生產(chǎn)高端線(xiàn)，少有散啤流入市場(chǎng)，想喝得專(zhuān)門(mén)去登州路啤酒街上的啤酒之家喝。

青島四廠(chǎng)扎啤和五廠(chǎng)的扎啤相對口感來(lái)說(shuō)還是五廠(chǎng)的扎啤比較好喝一些。這是因為五廠(chǎng)的扎啤用的水是嶗山水庫的水，它的口感相對來(lái)說(shuō)更柔和，而且吳朝以前是嶗山啤酒廠(chǎng)，也就是說(shuō)他本身的生產(chǎn)工藝和口感就好，市場(chǎng)的啤酒是以前的青島酒精廠(chǎng)，他生產(chǎn)的啤酒酒精度數更高，更容易上頭。